Resep Ayam Suwir Cabai Hijau

Masakan berbahan dasar ayam memang selalu menggiurkan selera makan, contohnya resep ayam suwir cabai hijau yang akan kita buat sesaat lagi. Siapkan beberapa bahan berikut lalu kita mulai berkreasi.

Bahan resep ayam suwir cabai hijau :
  • 500 gram daging ayam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 200 mililiter air kaldu ayam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah cabai merah
  • 1 buah cabai hijau
  • 2 centimeter jahe
  • 1 batang serai
Bumbu halus ayam suwir cabai hijau :
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 centimeter kunyit bakar
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
Cara membuat ayam suwir cabai hijau :
  • Pertama rebus ayam bersama dengan 1 sendok teh garam dan 400 mililiter air hingga daging menjadi matang
  • Segera angkat lalu suwir-suwir daging ayam dan sisihkan
  • Buang tulang daun jeruk, memarkan jahe, memarkan serai, iris bulat cabai hijau, dan iris bulat cabai merah
  • Haluskan bumbu yaitu merica bubuk, kunyit bakar, kemiri sangrai, jintan, bawang merah, bawang putih
  • Tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun jeruk, jahe, dan serai hingga tercium aroma harum
  • Masukkan suwiran ayam lalu aduk hingga rata
  • Tuangkan air kaldu, garam, dan gula pasir
  • Terus masak hingga menjadi matang dan kuah terlihat mengental
Resep ayam suwir cabai hijau enak ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga hidangan umiabie lainnya seperti resep siomay ikan tenggiri mantap.
Read More

Resep Pepes Ati Ampela Tahu

Untuk anda yang menginginkan menu spesial dihari minggu, silahkan coba resep pepes ati ampela tahu yang dapat dibuat di rumah. Sentuhan bumbu tradisional yang menggoda menjadikan menu ini terasa beda.

Bahan resep pepes ati ampela tahu :
  • 10 pasang hati ampela ayam
  • Daun pisang secukupnya
  • 4 centimeter lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 200 mililiter santan
  • 200 gram tahu
  • 2 butir telur
Bumbu halus pepes ati ampela tahu :
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 3 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 4 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
Cara membuat pepes ati ampela tahu :
  • Pertama rebus hati ampela lalu diiris, halukan tahu, sobek-sobek daun salam, iris lengkuas, dan kocok lepas telur
  • Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri sangrai, garam, merica, gula pasir
  • Kemudian aduk rata semua bahan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan
  • Ambil bungkus daun pisang lalu masukkan adonan pepes
  • Bungkuslah dengan rapih dan sematkan lidi pada kedua ujungnya
  • Kukus sekitar 35 menit hingga semua bahan menjadi matang
Resep pepes ati ampela tahu ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga resep ayam goreng mentega enak pada menu umiabie sebelumnya.
Read More

Resep Rica Rica Ikan Tuna

Untuk meyiapkan hidangan makan malam, maka kita buat resep rica rica ikan tuna enak bercita rasa timur. Ikan tuna yang dipilih haruslah yang masih segar agar rasa yang dihasilkan akan menjadi lebih baik berselera.

Bahan resep rica rica ikan tuna :
  • 500 gram tuna fillet yang masih segar
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 centimeter lengkuas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 100 mililiter air
  • 1 batang serai
Bumbu tumbuk kasar rica rica ikan tuna :
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
Cara membuat rica rica ikan tuna :
  • Pertama potong kotak daging ikan tuna, memarkan lengkuas, memarkan serai, dan buang tulang daun jeruk
  • Kemudian lumuri tuna menggunakan air jeruk nipis dengan garam
  • Goreng ikan tuna hingga terlihat berkulit, sisihkan
  • Tumbuk kasar cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah
  • Panaskan minyak lalu masukkan bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk lalu aduk hingga tercium harum
  • Masukkan ikan tuna goreng lalu aduk hingga rata
  • Masukkan gula pasir dan aduk hingga gula menjadi larut
  • Tambahkan garam, merica bubuk, air lalu aduk hingga meresap
Resep rica rica ikan tuna ini dibuat untuk 5 orang. Coba menu umiabie lainnya yaitu resep sate ayam ponorogo dengan cita rasa khas mantap.
Read More

Resep Ayam Kecap Pedas

Jika anda menginginkan hidangan lezat maka silahkan untuk ikuti resep ayam kecap pedas berikut ini. Setelah anda mencicipi rasanya yang cetar membahana, maka kelelahan anda untuk membuatnya dapat terbayar.

Bahan resep ayam kecap pedas :
  • 1 ekor ayam ukuran sedang saja
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 3 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 400 mililiter air
Bumbu halus ayam kecap pedas :
  • 2 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 centimeter jahe
Cara membuat ayam kecap pedas :
  • Potong ayam menjadi 12 bagian lalu cuci hingga bersih
  • Haluskan bumbu yaitu bawang merah, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe, dan kemiri sangrai
  • Tumis bumbu halus dan daun pandan sambil terus diaduk sampai tercium aroma harum
  • Tambahkan ayam lalu aduk sampai warnanya menjadi berubah
  • Tambahkan garam, kecap asin, dan kecap manis lalu aduk hingga kuah terlihat mengental lalu segera angkat
  • Siapkan bara lalu bakar ayam hingga matang
Resep ayam kecap pedas enak ini dibuat untuk 6 orang. Coba juga menu umiabie lainnya yaitu resep semur daging telur puyuh yang nikmat.
Read More

Resep Nugget Stick

Cemilan yang akan kita buat sekarang ialah resep nugget stick renyah enak dan mantap. Untuk membuatnya silahkan anda siapkan bahan dan alat masaknya, jika telah siap mari kita kedapur untuk memulainya.

Bahan resep nugget stick :
  • 2 buah paha ayam tanpa tulang
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 300 gram jamur tiram
  • 2 siung bawang putih
  • 1,5 sendok teh garam
  • 100 mililiter air dingin
  • 150 gram tepung sagu
  • Tepung panir orange
  • 30 buah stik es krim
  • 4 putih telur
Cara membuat nugget stick :
  • Pertama haluskan paha ayam tanpa tulang, haluskan jamur tiram, dan haluskan juga bawang putih
  • Buat bahan pencelup dengan memasukkan 2 putih telur kedalam satu wadah
  • Campurkan daging ayam, jamur tiram, bawang putih, garam, gula, dan air lalu aduk hingga rata
  • Masukkan tepung sagu lalu aduk hingga rata
  • Siapkan loyang dengan ukuran 16x16x3 centimeter
  • Tuangkan adonan nugget kedalam loyang yang telah disiapkan
  • Kemudian kukus sekitar 30 menit hingga matang lalu angkat
  • Angkat nugget dari loyang lalu potong dengan ukuran 5x3 cm
  • Tusuk bagian tengahnya menggunakan stik es krim
  • Gulingkan ke tepung panir lalu celupkan ke bahan pencelup
  • Setelah itu gulingkan kembali ke tepung panir
  • Panaskan minyak lalu goreng hingga terlihat matang
Resep nugget stick enak ini dibuat utuk 30 buah. Coba juga hidangan istimewa lainnya seperti resep bistik daging sapi mantap.
Read More