Resep Pepes Ati Ampela Pedas

Resep pepes ati ampela pedas yang akan kita buat kali ini, sebenarnya tidak jauh berbeda dengan olahan pepes sebelumnya. Namun kali ini memiliki rasa pedas yang dahsyat namun terasa nikmat, coba deh..

Bahan resep pepes ati ampela pedas :
  • 5 buah ati ampela ayam
  • Daun dan lidi secukupnya
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 5 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah
  • 50 mililiter santan
  • 2 butir telur ayam
  • 3 batang serai
Bumbu halus ati ampela pedas :
  • 4 buah cabai merah bakar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
Cara membuat ati ampela pedas :
  • Pertama potong hati ayam menjadi 4 bagian dan potong ampela menjadi 4 bagian juga
  • Iris serong tipis cabai merah, potong dua daun salam, dan potong-potong batang serai
  • Haluskan bumbu yaitu cabai merah bakar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri
  • Campurkan bumbu halus, ati ampela ayam, garam, cabai merah, santan, dan telur ayam lalu sisihkan
  • Siapkan beberapa lembar daun pisang lalu taruh sepotong salam dan serai
  • Masukkan adonan di atasnya lalu bungkus dengan rapih dan sematkan lidi pada ujung bungkusan
  • Setelah itu kukus 45 menit hingga menjadi matang
  • Terakhir bakar pepes hingga warnanya agak kecoklatan
Resep ati ampela pedas ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga menu umiabie lainnya yaitu resep acar ikan gurame dengan taburan spesial.
Read More

Resep Nugget Tahu

Resep nugget tahu sederhana ini selain mempunyai isi tahu tetapi juga terdapat sayuran yang akan menambah mantap rasa cemilan ini. Untuk itu langsung saja anda perhatikan bahan yang perlu dipersiapkan segera.

Bahan resep nugget tahu :
  • 1 buah tahu putih kualitas bagus
  • 1 sendok makan tepung panir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gram ayam giling
  • 1 blok kaldu ayam
  • 30 gram bayam
  • 3 butir telur
Bahan pelapis nugget tahu :
  • 100 gram tepung panir halus
  • 3 putih telur
Cara membuat nugget tahu :
  • Pertama haluskan tahu putih lalu sisihkan
  • Seduh bayam lalu peras dan iris hingga halus
  • Campur tahu putih, bayam, garam, ayam giling, kaldu ayam, dan merica bubuk lalu aduk hingga rata
  • Masukkan telur dan tepung roti lalu aduk hingga rata
  • Siapkan loyang 18x18x4 cm lalu olesi minyak dan dialas plastik
  • Masukkan adonan ke dalam loyang lalu padatkan
  • Kukus sekitar 40 menit hingga adonan matang, segera angkat
  • Biarkan loyang dingin, kemudian potong-potong menjadi 10 bagian
  • Celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan keatas tepung panir
  • Panaskan minyak dan goreng nugget hingga warnanya berubah menjadi menguning
Resep nugget tahu enak ini dibuat untuk 10 potong. Coba juga resep tekwan enak yang dapat dihidangkan bersama keluarga tercinta.
Read More

Resep Ayam Suwir Cabai Hijau

Masakan berbahan dasar ayam memang selalu menggiurkan selera makan, contohnya resep ayam suwir cabai hijau yang akan kita buat sesaat lagi. Siapkan beberapa bahan berikut lalu kita mulai berkreasi.

Bahan resep ayam suwir cabai hijau :
  • 500 gram daging ayam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 200 mililiter air kaldu ayam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah cabai merah
  • 1 buah cabai hijau
  • 2 centimeter jahe
  • 1 batang serai
Bumbu halus ayam suwir cabai hijau :
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 centimeter kunyit bakar
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
Cara membuat ayam suwir cabai hijau :
  • Pertama rebus ayam bersama dengan 1 sendok teh garam dan 400 mililiter air hingga daging menjadi matang
  • Segera angkat lalu suwir-suwir daging ayam dan sisihkan
  • Buang tulang daun jeruk, memarkan jahe, memarkan serai, iris bulat cabai hijau, dan iris bulat cabai merah
  • Haluskan bumbu yaitu merica bubuk, kunyit bakar, kemiri sangrai, jintan, bawang merah, bawang putih
  • Tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun jeruk, jahe, dan serai hingga tercium aroma harum
  • Masukkan suwiran ayam lalu aduk hingga rata
  • Tuangkan air kaldu, garam, dan gula pasir
  • Terus masak hingga menjadi matang dan kuah terlihat mengental
Resep ayam suwir cabai hijau enak ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga hidangan umiabie lainnya seperti resep siomay ikan tenggiri mantap.
Read More

Resep Pepes Ati Ampela Tahu

Untuk anda yang menginginkan menu spesial dihari minggu, silahkan coba resep pepes ati ampela tahu yang dapat dibuat di rumah. Sentuhan bumbu tradisional yang menggoda menjadikan menu ini terasa beda.

Bahan resep pepes ati ampela tahu :
  • 10 pasang hati ampela ayam
  • Daun pisang secukupnya
  • 4 centimeter lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 200 mililiter santan
  • 200 gram tahu
  • 2 butir telur
Bumbu halus pepes ati ampela tahu :
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 3 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 4 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
Cara membuat pepes ati ampela tahu :
  • Pertama rebus hati ampela lalu diiris, halukan tahu, sobek-sobek daun salam, iris lengkuas, dan kocok lepas telur
  • Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri sangrai, garam, merica, gula pasir
  • Kemudian aduk rata semua bahan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan
  • Ambil bungkus daun pisang lalu masukkan adonan pepes
  • Bungkuslah dengan rapih dan sematkan lidi pada kedua ujungnya
  • Kukus sekitar 35 menit hingga semua bahan menjadi matang
Resep pepes ati ampela tahu ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga resep ayam goreng mentega enak pada menu umiabie sebelumnya.
Read More

Resep Rica Rica Ikan Tuna

Untuk meyiapkan hidangan makan malam, maka kita buat resep rica rica ikan tuna enak bercita rasa timur. Ikan tuna yang dipilih haruslah yang masih segar agar rasa yang dihasilkan akan menjadi lebih baik berselera.

Bahan resep rica rica ikan tuna :
  • 500 gram tuna fillet yang masih segar
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 centimeter lengkuas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 100 mililiter air
  • 1 batang serai
Bumbu tumbuk kasar rica rica ikan tuna :
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
Cara membuat rica rica ikan tuna :
  • Pertama potong kotak daging ikan tuna, memarkan lengkuas, memarkan serai, dan buang tulang daun jeruk
  • Kemudian lumuri tuna menggunakan air jeruk nipis dengan garam
  • Goreng ikan tuna hingga terlihat berkulit, sisihkan
  • Tumbuk kasar cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah
  • Panaskan minyak lalu masukkan bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk lalu aduk hingga tercium harum
  • Masukkan ikan tuna goreng lalu aduk hingga rata
  • Masukkan gula pasir dan aduk hingga gula menjadi larut
  • Tambahkan garam, merica bubuk, air lalu aduk hingga meresap
Resep rica rica ikan tuna ini dibuat untuk 5 orang. Coba menu umiabie lainnya yaitu resep sate ayam ponorogo dengan cita rasa khas mantap.
Read More